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Como treinar o seu paladar e olfato para o vinho
Publicado em: 23 Maio, 2013 por Winetag B.Identificar diferentes aromas e sabores num vinho sempre fez parte do ritual da bebida. Porém, diferenciar com clareza cada característica durante a degustação requer bastante treino e experiência. Se você precisa de algumas dicas, a gente ajuda com três exercícios básicos para você treinar o seu paladar e o seu olfato e deixar sua degustação ainda mais saborosa.
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Conhecimento é poder! Decifrando rótulos franceses
Publicado em: 13 Maio, 2013 por Winetag B.A máxima de Thomas Hobbes também vale para o mundo do vinho. Muitas vezes, decifrar quem é o produtor, qual é a região e o que significam as várias classificações e palavras que são jogadas naquele pequeno espaço é uma tarefa difícil até para os mais entendidos. Os vinhos franceses são notoriamente confusos neste quesito. Mas não se preocupe. Estamos aqui para dar uma ajudinha.
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WineTag no 17º Salão Internacional do Vinho ExpoVinis
Publicado em: 30 Abril, 2013 por Winetag B.Pelo segundo ano seguido a WineTag marcou mais do que presença na feira ExpoVinis. Além de apresentar nossa tecnologia e plataformas, tivemos o prazer de reafirmar a parceria com a Exponor e a Vinhos de Portugal para disponibilizar iPads com um aplicativo exclusivo no qual os visitantes podiam deixar suas avaliações dos vinhos degustados na feira, ao mesmo tempo que forjamos novas parcerias e nos aproximamos ainda mais de vocês, nossos usuários. Confira o que rolou!
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O "vinho do diabo" e outras curiosidades sobre os espumantes
Publicado em: 19 Abril, 2013 por Winetag B.Para alguns, o vinho espumante é símbolo de celebração, reservado para os momentos especiais e de alegria. Outros encontram nas borbulhas o frescor para dias quentes e o sabor único nas combinações com os melhores pratos. Pensando na popularidade do espumante, decidimos compartilhar algumas curiosidades e informações interessantes para quem quer conhecer mais sobre esta deliciosa e fascinante bebida.
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O que é vinho sustentável?
Publicado em: 10 Abril, 2013 por Mateus V.O mercado de alimentos exige produtos cada vez mais seguros e ao mesmo tempo ambientalmente responsáveis. Tal exigência também se estende aos vinhos. A terminologia sustentável foi a que o mercado adotou para os vinhos produzidos sob a ótica da responsabilidade social, ambiental e econômica. Entenda as principais características dos vinhos e da produção sustentável e como vinícolas de todo o mundo adotam práticas mais responsáveis.
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6 receitas de bacalhau harmonizadas para o seu almoço de Páscoa
Publicado em: 28 Março, 2013 por Winetag B.Depois do chocolate, não há nada mais tradicional na Páscoa do que o bacalhau. Ao forno, num bom risoto, em tortas...as formas de preparo são quase infinitas e dependem só da sua imaginação (e habilidade na cozinha, claro). Para deixar o seu almoço de domingo ainda mais saboroso, selecionamos algumas receitas de bacalhau que com certeza irão deixar você com água na boca. E, como não poderia faltar, ainda damos a dica de vinhos para harmonizar e fazer do seu prato um sucesso.
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Já pensou em começar sua própria coleção de vinhos?
Publicado em: 21 Março, 2013 por Mateus V.Se você já quis ter uma coleção de vinhos, mas não tem a mínima ideia de onde começar, nós ajudamos. O enólogo Mateus Valduga explica as peculiaridades deste hobby que encanta muitos apaixonados por vinho, mas pode exigir altos investimentos para os que querem levar a "brincadeira" mais a sério. Conheça os diferentes tipos de coleção, como armazenar suas garrafas e entenda o exclusivo mundo dos leilões.
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Vinho e Hollywood: 5 filmes para assistir com uma taça na mão
Publicado em: 08 Março, 2013 por Winetag B.É sempre bom quando vemos nossas paixões representadas no cinema. Com o vinho não é diferente. Seja como figurante em cenas românticas ou até mesmo protagonista do roteiro, o vinho já tem uma forte influência na cultura cinematográfica. Então prepare a pipoca, sirva-se uma taça e confira nossas dicas de filmes que todo enófilo deve conhecer!
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Garçom, tem carvalho na minha taça!
Publicado em: 21 Fevereiro, 2013 por Tatiane M.Não importa se você é especialista ou se nunca bebeu vinho na vida, a imagem de dezenas de barricas empilhadas e enfileiradas está na cabeça até do mais leigo. O amadurecimento em barrica é uma importante tradição, mas você sabe como o carvalho influencia o seu rótulo preferido e como identificar as características dos diferentes tipos de barricas?
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Dicas de harmonização para o dia a dia
Publicado em: 08 Fevereiro, 2013 por Tatiane M.O casamento entre a comida e o vinho, embora seja uma tradição muito popular, não é fácil de se fazer com sucesso, principalmente para quem não está acostumado a ter a bebida como parte de suas refeições no dia a dia. Essa semana a sommelière Tatiane Moretto dá algumas dicas para quem quer se aventurar mais no mundo da harmonização e mostra que essa deliciosa prática não precisa ficar só para as ocasiões especiais.
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