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Degustação às cegas: Pinot Noir pelo Mundo

Publicado em: 06 Dezembro, 2010 por Marcio C.

Em uma degustação às cegas, exclusiva de vinhos elaborados com uvas Pinot Noir, realizada na Grand Cru Barra no dia 30/11/2010, um vinho chileno de R$ 54, venceu vinhos de outros países, como França, África do Sul, Nova Zelândia e Uruguai que custam quase o dobro. O vinho ganhador da noite seria servido em um jantar para harmonizar com um delicioso risoto de codorna.

A degustação começou com um espumante rose e uma entrada com cestas de pães, presunto de parma, berinjela e abobrinha em conserva. Depois foram servidos os 5 vinhos em taças numeradas. Foi nos informado anteriormente os nomes dos vinhos e os países, mas não sabíamos em qual taça estava cada vinho.

Os vinhos servidos foram: Saint Clair Vicar's Choice Pinot Noir 2008 (Nova Zelândia) - R$84, Amiot Guy Et Fils Bourgogne Rouge 2007 (França) – R$95, Pizzorno Don Próspero Pinot Noir 2007 (Uruguai) – R$87, Tabali Reserva Pinot Noir 2008 (Chile) – R$54 e Glen Carlou Pinot Noir 2008 (África do Sul) – R$70.

O grande vencedor da noite foi o chileno Tabali Reserva 2008, que passou 11 meses em barrica de carvalho, apresentou notas de amora, mel e framboesa. Macio, encorpado, muito intenso e persistente, agradou o paladar da grande maioria dos homens e mulheres presentes na degustação, a decisão foi quase unânime.

O segundo lugar me surpreendeu, não esperava este resultado. Apesar de eu não ter votado nele, e nem o sommelier da casa (Maurício Nascimento), a decisão da maioria ficou com o vinho uruguaio Pizzorno Don Próspero 2007. Este vinho não passou em barrica, apenas em cubas de aço inox, mas apresentou notas de baunilha, carvalho (deve ter sido chipado), mirtilo, amora. O que não dá para negar, é que é um vinho muito equilibrado, macio e com médio corpo.

O terceiro lugar ficou com o vinho que eu escolhi como segundo, o neozelandês Saint Clair Vicar's Choice 2008. Um vinho bem clarinho, com uma cor quase de rose, só passou por cuba de aço inox, muito frutado, aromático, notas de goiabada, cereja e amoras. Intenso e aromático com médio corpo e muito macio. Foi o vinho que mais harmonizou com o risoto de codorna em minha opinião devido a sua leveza e maciez.

O quarto lugar ficou com o sul africano Glen Carlou Pinot Noir 2008. Apesar de agradáveis notas de couro e defumado, faltou intensidade e persistência. Passou 11 meses em barricas de carvalho, macio e encorpado, mas não agradou muito os paladares na mesa de degustação.

O quinto e último lugar ficou com o vinho mais caro da degustação, o francês Amiot Guy Et Fils 2007. Este vinho passou em barrica de carvalho de segundo uso por 12 meses, pouco intenso e pouco aromático. Só foi abrir um pouco os aromas quase no final da degustação. Foi o vinho que apresentou maior acidez, bom corpo e tonalidades rubi com reflexo granada. Infelizmente não agradou ninguém.

No final, foi uma surpresa agradável ver que o vinho chileno, mais barato de todos, fora o grande vencedor da noite. Uma curiosidade: As mulheres presentes na degustação preferiram o uruguaio, então fica aqui uma dica para o sexo feminino, provem o vinho Pizzorno Don Próspero Pinot Noir, grandes chances de agradar! Todos os vinhos são de muito boa qualidade, mas o Tabali é realmente um Best Buy, excelente custo benefício. Abaixo segue o ranking final da degustação e o link para as minhas avaliações de cada vinho na WineTag.

É sempre divertido fazer uma degustação às cegas, e aprende-se muito também. Muitas vezes, mesmo havendo grande convicção em relação ao país de origem do vinho por exemplo, ao escutarmos o comentário de um participante acabamos mudando de opinião. Recomendo, tentar manter sua primeira opinião e testar ao máximo a memória de degustação, desta forma, conseguirá ter uma idéia mais fiel da sua evolução.

Saúde, à todos

1. Tabali Reserva Pinot Noir 2008 (http://www.winetag.com.br/vinhos/vinho.cfm?vinho=16767&review=1455)

2. Pizzorno Don Próspero Pinot Noir 2007 (http://www.winetag.com.br/vinhos/vinho.cfm?vinho=11013&review=1456)

3. Saint Clair Vicar's Choice Pinot Noir 2008 (http://www.winetag.com.br/vinhos/vinho.cfm?vinho=11126&review=1454)

4. Glen Carlou Pinot Noir 2008 (http://www.winetag.com.br/vinhos/vinho.cfm?vinho=10758&review=1458)

5. Amiot Guy Et Fils Bourgogne Rouge 2007 (http://www.winetag.com.br/vinhos/vinho.cfm?vinho=16585&review=1457)

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Comentários na WineTag

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Gustavo M. disse há 2777 dias às 09:27h:

Ótimo artigo, quando será o próximo evento?

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99

Paulo F. disse há 2777 dias às 21:09h:

Fiquei curioso para provar o ganhador desta degustação. Vou buscar. Um abraço e obrigado por compartilhar conosco o resultado.

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