Descricao: Massa fresca em formato espiral, recheado de braseado de paleta de cordeiro com especiarias marroquinas, levemente picante e com toques de purê de figos turcos, sobre fondant de grana padano, demi glace e
brotos orgânicos.
Descricao: Sem Carbo | Tagliolini feito de palmito pupunha com fondant de grana padano, fatias de presunto cru, mozzarella de búfala, tomates uvas assados, salsa verde e mix de ervas.
Descricao: Massa fresca feita artesanalmente na casa, com molho de tomate e manjericão, coberto por camarão VM grelhado, pangrattato de brioche e
amêndoas douradas, tuille de tinta de lula e gremolata.