CT Boucherie Rio Design Barra

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Cozinha: Contemporânea Francesa

Bairro: Barra da Tijuca
Endereco: Avenida das Américas, 7777
Rio de Janeiro , RJ , Cep:22793081
Telefone: (21) 3328-2187

Chef executivo:Thomas Troisgros

Sommelier:

de

Bistrô de carnes especiais dos chefs Claude e Thomas Troisgros, o CT Boucherie nasceu em 2011, inspirado pelas lições caseiras que Claude teve com seu pai Pierre, um exímio boucher, e pelas constantes visitas ao mercado de gado de Saint-Christophe-en-Brionnais, no sul da Borgonha. Os mais de 15 cortes no cardápio são complementados por um farto e diversificado rodízio de acompanhamentos, que circula pelo salão nas mãos dos garçons. Peixes, camarões VG e demais frutos do mar também têm seu lugar especial no cardápio. O restaurante está presente em três bairros do Rio de Janeiro: Leblon, Barra da Tijuca e Jardim Botânico. Didier Labbé, chef executivo do Grupo Troisgros, é o responsável por supervisionar todas as casas do grupo e a execução dos menus criados por Claude e Thomas Troisgros. Os restaurantes têm decoração despojada, com elementos que remetem a verdadeiros açougues franceses. Nas paredes, os desenhos de cortes de carne assinados pelo falecido e renomado artista plástico Guilherme Secchin, que desenhou de próprio punho nas paredes da Barra e do Leblon. O projeto é do arquiteto Ricardo Hachiya, que investe em paredes de azulejos de açougues antigos e piso de madeira de demolição.

Faixa de Preço:
N/D
Horário de Funcionamento:

Domingo 12:00 -00:00

Segunda-feira 12:00 -00:00

Terça-feira 12:00 -00:00

Quarta-feira 12:00 -00:00

Quinta-feira 12:00 -00:00

Sexta-feira 12:00 -00:00

Sábado 12:00 -00:00

Cartão de Crédito:
Visa
Mastercard
American Express

Cartão de Débito:
Visa Electron
Rede Shop

Cartão Refeição:
Carta de Vinho:
N/D
Estilo do Restaurante:
À Rigor
Aceita Reserva

Acessibilidade para Deficientes

Internet Wi-fi

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Identificação do Restaurante

CT Boucherie Rio Design Barra

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