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Sobre Chardonnay

Cheia e saborosa. Cultivada em muitos países, a Chardonnay é a cepa branca mais popular do mundo e é considerada a melhor em termos de qualidade do vinho produzido. É a principal uva branca da Borgonha e tem um papel fundamental no Champagne. Ela tende a produzir um vinho branco bem encorpado e seco, mas seu sabor varia drasticamente, em climas mais frios, sergem sabores de frutas verdes, passando a frutas tropicais em regiões mais quentes. Muitas vezes usa-se carvalho. As de sabor mais intenso vêm da Califórnia, do Chile e da Austrália. .

Chardonnay com ou sem madeira? :

Publicado em: 08 Abril, 2011 por Euclides P.

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