Sobre Serra Catarinense

A Serra Catarinense tem grande potencial e possui as maiores altitudes da vinicultura brasileira, entre 900 e 1.400 m. As temperaturas médias mais baixas criam condições especiais para uma vinicultura fina voltada para a qualidade. As condições climáticas são melhores que as da Serra Gaúcha e tem-se avançado na produção de uvas européias e vinhos de qualidade. As uvas tintas como Cabernet Sauvignon são colhidas tardiamente, em Março, possibilitando um melhor desenvolvimento. .

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 Publicado em: 05 Fevereiro, 2011 por Mateus V.

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