Sobre Graves

É uma região de pequenas propriedades familiares sem os investimentos dos seus vizinhos Pessac-Léognan, ao norte, porém podem-se encontrar cada vez mais vinhos de bom valor. Como o nome sugere, há solo de cascalho, mas também calcário, com argila e areia. Os vinhos tintos, feitos em 2.500ha, levam uma parcela cada vez maior de Merlot no corte, são frutados e devem ser tomados com 4 ou 5 anos. O branco seco, feitos em 800ha, pode ter estilo vivo, fresco, aromático ou rico e envelhecido em barril de carvalho. Há ainda uma pequena produção de Graves supérieur doce, de uvas colhidas tardiamente. .

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