Sobre Pouilly Fuissé

Esta é a denominação mais conhecida de Mâconnais, seus 850 ha produzem alguns dos vinhos mais interessantes da região. Os vinhedos ficam à beira de grandes penhascos, que ajudam a capturar o calor e projetá-lo sobre as vinhas. As cepas chardonnay cultivadas nos solos de calcário, tendem a ser mais ricas e cheias que as da Côte de Beaune e a vinificação varia desde vinhos límpidos e frutados aos cuvées, fortemente envelhecidos em carvalho novo, que se tornam suntuosos e opulentos nas mãos de bons produtores. .

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