Sobre Alsacia

A questão política e a proximidade da Alemanha levam muitas vezes a comparações equivocadas entre os vinhos alsacianos e os alemães. Mas a semelhança é apenas superficial: enquanto os alemães buscam doçura, os alsacianos privilegiam o vigor. Os vinhos alsacianos em geral são mais secos, mais ricos em extrato, menos ácidos e mais alcoólicos que os alemães. Por essas características, são mais adequados para as refeições, acompanhando com perfeição uma das melhores cozinhas da Europa. .

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 Publicado em: 29 Janeiro, 2011 por Winetag B.

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