Sobre Pauillac

Para muitos, Pauillac é o representante perfeito do vinho de Médoc: potente, concentrado e longevo, com qualidade mineral, e aroma de cassis, cedro e caixa de charutos. Por isso, não é supresa que 3 dos 5 primeiros vinhedos de 1855 estejam na AOC Pauillac (Chateaux Latife-Rothschild, Latour e Mouton-Rothschild), além de 15 propriedades classificadas. Pauillac está separada de St-Estèphe por um riacho. Ao norte, seu solo cascalhoso e profundo, e a proximidade do quente Estuário do Gionde são o segredo por trás do caráter particular, o terroir é ideal para a C. Sauvignon, sua principal cepa. .

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