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Sobre Tinto

Vinho tinto é a bebida resultante da fermentação do suco ou mosto extraído de uvas tintas no qual é imperativo que haja maceração das cascas no mosto com a finalidade de se atribuir cor e sabor à bebida. A polpa da fruta, tanto da uva branca quanto da uva preta é clara, quando prensada esta polpa dá origem a um suco turvo considerado “branco”. A cor do vinho é obtida de acordo com a forma com que as cascas da uva são usadas. É preciso que as cascas das uvas descansem no mosto, o que é chamado de maceração. A intensidade da cor no vinho tinto depende do tipo de uva empregada na sua fabricação e segundo o tempo de maceração das cascas no mosto. .

Wine Tips: Vinho tinto combina com peixe? :

Publicado em: 11 Setembro, 2010 por Winetag B.

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Tinto
2011

Últimos Vinhos Postados

Almudí, 2011

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Tipo: Tinto País: Espanha

Região: Bullas

Uva(s): (90%) Monastrell , (5%) Petit Verdot , (5%) Tempranillo

Dark violet red colour of very high layer. Of limpid and brilliant aspect even without having been clarified, treated nor filtered. High intensity ...

Les Allees De Cantemerle Haut Médoc, 2011

0 Avaliações

Tipo: Tinto País: França

Região: Haut Medoc

Uva(s):

Terre Dell Isola Nero D'Avola, 2011

0 Avaliações

Tipo: Tinto País: Itália

Região: Sicilia

Uva(s): Nero d'Avola

Vinho cor vermelho rubi escuro com reflexos violáceos, possui aroma complexo com notas de violeta e especiarias, frutas vermelhas maduras como fram...

Conde De Vimioso, 2011

0 Avaliações

Tipo: Tinto País: Portugal

Região: Tejo (Ribatejo)

Uva(s):

Vinho Regional do Tejo

Château Picard Cru Bourgeois Saint-estèphe, 2011

0 Avaliações

Tipo: Tinto País: França

Região: St Estephe

Uva(s): Cabernet Sauvignon , Merlot

Coloração rubi intensa, com halo violáceo. Seu buquê mescla frutas vermelhas, especiarias, tabaco e chocolate amargo. Amplo em boca, sedoso, com ta...