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Sobre Tinto

Vinho tinto é a bebida resultante da fermentação do suco ou mosto extraído de uvas tintas no qual é imperativo que haja maceração das cascas no mosto com a finalidade de se atribuir cor e sabor à bebida. A polpa da fruta, tanto da uva branca quanto da uva preta é clara, quando prensada esta polpa dá origem a um suco turvo considerado “branco”. A cor do vinho é obtida de acordo com a forma com que as cascas da uva são usadas. É preciso que as cascas das uvas descansem no mosto, o que é chamado de maceração. A intensidade da cor no vinho tinto depende do tipo de uva empregada na sua fabricação e segundo o tempo de maceração das cascas no mosto. .

Wine Tips: Vinho tinto combina com peixe? :

Publicado em: 11 Setembro, 2010 por Winetag B.

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Tinto
2011

Últimos Vinhos Postados

Guerinda Navasentero Crianza, 2011

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Tipo: Tinto País: Espanha

Região: Navarra

Uva(s): Graciano

“Terroir” expression style wine. Deep violet colour. Blackberry, subtle oak and fresh balsamic notes (rosemary, mint and laurel). And almond sweet ...

Remirez De Ganuza Reserva, 2011

1 Avaliações

Tipo: Tinto País: Espanha

Região: Rioja

Uva(s): (10%) Graciano , Malvasía Riojana , (85%) Tempranillo , Viura

Enos Reserva, 2011

0 Avaliações

Tipo: Tinto País: Espanha

Região: Navarra

Uva(s): Garnacha , Merlot

Very well covered wine, high layer, ruby red colour. Intense aroma, of great complexity, marked by sweet tones originating from the barrel (toasted...

Tapada Dos Chaves Vinhas Velhas, 2011

0 Avaliações

Tipo: Tinto País: Portugal

Região: Alentejo

Uva(s): Trincadeira , Grand Noir

Vinificação: Desengaçe e maceração pré-fermentativa de 6 dias a 5ºC. Controlo da temperatura na fermentação natural feita em aço inox. Cuba de 60 d...