Sobre Pinot Noir

Pinot Noir

Suave e sedosa. Seus vinhos possuem sabores de frutas tropicais quando jovem. O envelhecimento em carvalho dá dimensão abaunilhada cremosa. Pinot Noir gera alguns dos melhores vinhos do mundo, tintos de corpo médio, de aromas perfumados que envoluem com a idade. É instável, exige clima frio, poucos frutos e cuidado com o vinhedo. É a uva da Borgonha (França), mas também é bem-sucedida no Oregon, EUA e na Nova Zelândia. Os vinhos do Novo Mundo tendem a ser mais confiáveis do que seus equivalentes franceses, ainda que raramente atinjam seu nível. É também usada no Champagne e espumantes. .

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