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Sobre Riesling

Rica e Azeda. Muitos consideram a Riesling a melhor cepa branca do mundo. Ela tipicamente produz um vinho leve e perfumado de acidez vivaz, com níveis alcoólicos relativamente baixos. Ela abrange uma ampla gama de estilos, do seco duro e mineral ao doce sensual e extremamente frutado, e raramente é envelhecida em carvalho. O Riesling jovem costuma ter sabor de lima, damasco e maçã. Com a idade, podem se desenvolver aromas de querosene e condimentos. Os adocicados exalam tons de mel e marmelada. A Alemanha cultiva mais Riesling do que outro país e muitos dos exemplares mais surpreendentes. .

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