Sobre Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

Cepa seca, viva, intensamente aromática e com marcada acidez. O Val del Loire é seu lar, produzindo vinhos brancos medianamente estruturados e incrívelmente cítricos. Muito cultivada em Bordeaux, é cada vez mais empregada como varietal, sendo também mesclada com Sémillon nos vinhos brancos secos e doces da região. Marlborought, na N. Zelândia, produz expressões mais potentes e aromáticas, com sabor vibrante de frutas exóticas. É às vezes envelhecida em carvalho em Bordeaux e na Califórnia (pode ser chamada de Fumé Blanc neste caso). .

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