A região vinícola Argentina está os paralelos 22 e 42 de latitude sul e se estende até o sopé da Cordilheira dos Andes da província de Salta até a província de Rio Preto, com uma variedade de climas e solos que faz com que cada região tenha um terroir único. Em termos geral, áreas dedicadas ao cultivo da vinha são secas e áridas, com baixa precipitação e umidade. O sol abundante e de alta amplitude térmica, aliado a Com solos profundos, permeáveis e pobres favorecem uma boa maturidade e concentração de aroma. A água para irrigação vem do degelo dos Andes, descendo por rios em forma de canais. .