Casa Valduga Sur Lie Sem Dégorgement

Casa Valduga Sur Lie Sem Dégorgement  Casa Valduga Sur Lie Sem Dégorgement 4
4
Nota baseada em 1 avaliações

Vinícola: Casa Valduga
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha > Bento Gonçalves > Vale dos Vinhedos
Tipo: Espumante
Uva(s): (80%) Chardonnay   , (20%) Pinot Noir  
% Alcólico: 12.0 %

Outras safras: 2014 , 2015
Descrição do produtor:

Espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e sem licor de expedição. A autólise das leveduras continua enquanto a garrafa mantem-se fechada. Continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é sua, que decidirá o tempo de maturação, conforme sua preferência! As leveduras garantem um grande potencial de guarda. Ao abri-lo agora, o frescor favorecerá a harmonização com risotos e pratos com textura cremosa. Visão: amarelo palha com característico aspecto turvo. Olfato: grande complexidade e elegância, com equilíbrio entre amêndoas, adquiridas durante 30 meses de maturação e frutas tropicais frescas. Paladar: Perfeitamente equilibrado. Balanço entre frescor e cremosidade. Final de boca muito fino, com nuances de amêndoas. Maturação parcial (10%) em carvalho francês. Mínimo de 30 meses em cave. CONSUMO: 4 a 6° C. HARMONIZAÇÃO: Risotos, peixes, frutos do mar e queijos macios. Ideal para acompanhar queijos. Sugestão: risoto de Gruyère

Avaliação por Ricardo F.

Avaliador:
24/12/2018

4 5
4 star rating

Exame Visual

N/D

Exame Olfativo

N/D

Exame Gustativo

N/D

Comentários da avaliação:

Coloração amarelo palha, bem turvo, com borbulhas abundantes. Bastante aromático, bem cítrico e complexo. O melhor espumante que já provei.

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Avaliações

4 star rating
5 Primeiro Avaliador

Coloração amarelo palha, bem turvo, com borbulhas abundantes. Bastante aromático, bem cítrico e complexo. O melhor espumante que já provei.

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