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Galitos Tinto, 2019
Região: Alentejo
Tipo: Tinto
Uva(s): Aragonês , Castelão , Trincadeira
% Alcólico: 13.5 %
Sugestões de harmonização :
Arroz de carreteiro com chips de cebola
Polenta mole com ragu de rabada, queijo meia cura e ora-pro-nobis Outras safras:
- Descrição do produtor:
-
Elaborado a partir de uvas selecionadas nas vastas planícies argilo-calcárias e xistosas de Borba. À chegada à Adega, as uvas são desengaçadas, esmagadas e encaminhadas para cubas de inox para fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25ºC. Ao longo deste período, a maceração decorre durante sete dias com recurso à remontagem, de modo a optimizar a extração de cor, aromas e sabores. Inicia-se a seguir a fermentação maloláctica, fundamental para a suavidade e macieza dos vinhos. Decorrido o período de tempo durante o qual o vinho estabiliza por processos físicos em depósitos de inox, o vinho é filtrado antes do engarrafamento que se inicia a partir da primavera seguinte.Um aspecto visual límpido, de cor rubi definido. Um aroma a vinho jovem, com frutos silvestres, típico da casta Castelão. Sabor frutado com agradáveis notas de morango, provenientes da casta Aragonez, conjugado com uma ligeira frescura oferecida pela casta Trincadeira.
Avaliação por Eneo C.
Avaliador:
Eneo C.
21/11/2020
- Exame Visual
-
Limpidez : Limpido
Transparência : Regular
Tonalidade : Vermelho-púrpura
Intensidade : Escuro
Fluidez : Escorregadio
- Exame Olfativo
-
Persistência : Pouco persistente
Intensidade : Ligeiro
Caracteres Gerais : Frutado
»Morango
Caracteres Gerais : Franco
Caracteres Gerais : Nítido
Caracteres Gerais : Fragrante
- Exame Gustativo
-
Açúcares : Seco
Acidez : Equilibrado
Álcool : Equilibrado
Maciez : Macio
Corpo : Pouco encorpado
Tanicidade : Tânico
Persistência : Persistente
Intensidade : Ligeiro
Equilibrio : Ligeiramente desarmônico
- Comentários da avaliação:
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Unidimensional. Frutas vermelhas e só. Bem elaborado.
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