Quinta Da Bacalhôa, 2003

Nota baseada em 1 avaliações

Vinícola: Bacalhoa Vinhos de Portugal

País: Portugal
Região: Setúbal
Tipo: Tinto
Uva(s): Cabernet Sauvignon , (10%) Merlot
% Alcólico:
Fornecedor:
Sugestões de harmonização :
Carpaccio tradicional
Quibe de micro-ondas

Outras safras: 2006 , 2001 , 2007 , 2008 , 2005

Descrição do produtor:: O vinho estagia 11 meses em barricas novas de carvalho francês. De cor intensa rubi, apresenta aromas de frutos encarnados combinados com aromas de madeira e menta e uma estrutura elegante e complexa.

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Primeiro Avaliador

Bacalhoa Vinhos de Portugal

Avaliação por Bacalhoa Vinhos de Portugal

Avaliador: Bacalhoa Vinhos de Portugal
13/12/2010

Evolução: Pronto

Exame Visual

Limpidez : Limpido

Transparência : Leve opacidade

Tonalidade : Vermelho-rubí

Intensidade : Escuro

Fluidez : Escorregadio

Reflexos : Rubí

Exame Olfativo

Persistência : Muito persistente

Intensidade : Muito intenso

Caracteres Gerais : Frutado

»Amora

»Cereja

Caracteres Gerais : Especiarias

»Pimenta

Caracteres Gerais : Diversos

»Baunilha

Caracteres Gerais : Franco

Caracteres Gerais : Amplo

Caracteres Gerais : Fragrante

Exame Gustativo

Açúcares : Seco

Acidez : Equilibrado

Álcool : Equilibrado

Maciez : Macio

Corpo : Encorpado

Tanicidade : Equilibrado

Persistência : Persistente

Intensidade : Intenso

Equilibrio : Bastante equilibrado

Comentários da avaliação:: A fruta irradia juventude e irreverência, a boca surge menos efusiva, mais séria e contida, de acidez correta e final fresco e aprumado.