Quinta Da Bacalhôa, 1992
Região: Setúbal
Tipo: Tinto
Uva(s): Cabernet Sauvignon , (10%) Merlot
% Alcólico:
Sugestões de harmonização :
Clássico filet mignon rossini (molho madeira, trufa e foie grás) com agnolotti de taleggio e mel
Blanquette de veau aux champignons Outras safras: 2006 , 2001 , 2007 , 2008 , 2005
- Descrição do produtor:
-
O vinho estagia 11 meses em barricas novas de carvalho francês. De cor intensa rubi, apresenta aromas de frutos encarnados combinados com aromas de madeira e menta e uma estrutura elegante e complexa.
Avaliação por Bacalhoa Vinhos de Portugal
Avaliador:
Bacalhoa Vinhos de Portugal
17/12/2010
- Exame Visual
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Limpidez : Limpido
Transparência : Leve opacidade
Tonalidade : Vermelho-rubí
Intensidade : Escuro
Fluidez : Escorregadio
Reflexos : Granada
- Exame Olfativo
-
Persistência : Persistente
Intensidade : Intenso
Caracteres Gerais : Animais
»Couro
Caracteres Gerais : Frutado
»Cereja
Caracteres Gerais : Franco
Caracteres Gerais : Amplo
Caracteres Gerais : Fragrante
- Exame Gustativo
-
Açúcares : Seco
Acidez : Equilibrado
Álcool : Equilibrado
Maciez : Macio
Corpo : Encorpado
Tanicidade : Tânico
Persistência : Persistente
Intensidade : Intenso
Equilibrio : Equilibrado
- Comentários da avaliação:
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Seco, um pouco mais magro que o nariz sugeria, mostra um final autoritário e ligeiramente austero. A fruta marca presença firme e segura.
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Avaliações
Seco, um pouco mais magro que o nariz sugeria, mostra um final autoritário e ligeiramente austero. A fruta marca presença firme e segura.
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