Ala Negra Reserva Malbec, 2009

Ala Negra Reserva Malbec, 2009  Ala Negra Reserva Malbec, 2009 4.5
4.5
Nota baseada em 1 avaliações

Vinícola: Bodega Corvus
País: Argentina
Região: Mendoza
Tipo: Tinto
Uva(s): Malbec  
% Alcólico: 15.2 %
Sugestões de harmonização :
Tournedor de filé ao poivre com batatas ana
Filé mignon ao molho de vinho tinto

Outras safras:
Descrição do produtor:

Vinhas: Espaldeiras baixas com a idade de 80 anos. Cultivo tradicional, a irrigação por sulco. Localizado em Lunlunta, Mendoza // Colheita: manual, refrigeração em câmara fria antes da dupla seleção manual, para um resultado ideal e de alta precisão // Fermentação: em aço inoxidável // Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho, barris franceses e 12 meses em estiva a temperatura controlada // Aparência: Cor de muito boa intensidade. Olfativo: nariz floral, com notas de tabaco e especiarias. Gustativo: boa concentração e estrutura. Entrada doce, final agradável, equilibrado e opulento // Análise laboratorial: açucares redutores g/l: 1,65. Acidez total tartárica: 5.1 g/l. Acidez volátil acética: 0.7 g/l. PH: 3.94

Avaliação por Carlos A.

Avaliador:
17/06/2018

4_half 5
4_half star rating
Evolução: Pronto

Exame Visual

Limpidez : Velado

Transparência : Leve opacidade

Tonalidade : Vermelho-granada

Intensidade : Escuro

Exame Olfativo

Persistência : Razoavelmente persistente

Intensidade : Intenso

Caracteres Gerais : Animais

Caracteres Gerais : Especiarias

Exame Gustativo

Açúcares : Seco

Acidez : Equilibrado

Álcool : Quente

Maciez : Macio

Corpo : Muito encorpado

Tanicidade : Equilibrado

Persistência : Razoavelmente persistente

Intensidade : Muito intenso

Equilibrio : Bastante equilibrado

Comentários da avaliação:

Intenso. Equilibrado. Os 15% álcool não aparecem. Taninos amaciados. Acidez presente, sem protagonizar. Frutas negras e evolução terciária.

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Avaliações

120

Aprendiz

Rio de Janeiro, RJ

4_half star rating
5 Primeiro Avaliador

Intenso. Equilibrado. Os 15% álcool não aparecem. Taninos amaciados. Acidez presente, sem protagonizar. Frutas negras e evolução terciária.

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